新しい『食文化』を創りませんか。

株式会社大高商事

★☆★★☆★★☆★★☆★ いくら食べても罪悪感のない！新しいちゃんぽん！ いま話題のちゃんぽん専門店。社員積極採用中。 ～特に近い未来に店長として活躍してくれる方を探しています～ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 長崎ちゃんぽんをアレンジし、 『じげもんとん -champon style-』 『じげもんちゃんぽん』 『じげもんちゃんぽん&咖喱』 と新しいスタイルのちゃんぽん屋さんとして誕生しました☆ ■気軽に入りやすい店内■ 外装・内装は、明るくシンプルモダンな雰囲気。木を基調とした造りで、誰もが入りやすい店作りをイメージしています。お客様の5割以上が女性という店舗も多数！ ■モチモチの麺と3種類のちゃんぽん■ 『白ちゃんぽん』『紅ちゃんぽん』『黒ちゃんぽん』の3種類ちゃんぽんをご提供しています。 スープは全て自社開発で、他では類をみないほど雑味・臭みが殆どありません。味の決め手になる「かえし」には、あご出汁を用いて風味をだしているのも特徴の一つ♪厳選された豚骨を長時間炊き込んだ優しい味が自慢です。 野菜と一緒に口に入れても食べやすい麺は多加水でもっちもち。何度も何度も試作を重ね、スープにしっかり絡み、かつ食感も楽しめる水分量を絶妙に配合しています。 野菜も毎日店内でカット調理しているので、シャキシャキで美味しいままご提供！ お客様からは「麺を食べているのに罪悪感がない」「こんなに美味しいちゃんぽん、初めて食べました！」とのお声を多くいただきます。 ■その他の事業も展開中■ ちゃんぽん店の他、 《市場に出回らない極上「長崎芳寿豚」を使用した居酒屋「長崎酒家　じげもんとん」》 も運営しております。勿論、上記店舗でも積極採用中です。

“地産都消”をコンセプトとした事業展開で、2023.6 現在　直営8店舗含む31店舗運営中！ 地方の"じげもん＝地元民"だけが知っている食材や食文化を発掘・日本国内に広めることで、地方の一次産業～六次産業化による活性化を目指しています。 直近の目標は2025年までの50店舗展開！さらに100店舗への拡大も視野に入れ活動中です！ “関わる全ての人にハピネスを提供する”を理念とし、生産者・加工場の方・配達の方・一緒に働いてくれているスタッフ、そしてお客様…関わる方々がALL WINになれる関係になれるよう努めます。

“地産都消”をコンセプトととした事業展開で、2023.6 現在 直営8店舗含む31店舗運営中！コロナ禍だからこそ『ピンチをチャンス』に、2020年以降も続々と新店舗をオープンしました。2022年だけでも9店舗が新規オープン！ 今後も更に店舗展開を予定しておりますので、活躍できるチャンスがたくさんあります。「また食べに来たい！」と言っていただけるお店創りを楽しみながら、一緒に会社を大きくしていきましょう★ ＜20～40代の若手活躍中!!＞ 「若いうちにポジションにつきたい」という意欲のある方大歓迎！ 未経験からスタートして、1年も経たないうちに店長になった人もいます。 当社は無理な昇格はいたしません。努力と実力のある人にお任せしています。逆に言えば、努力を重ねて実力を身に付けた方へはどんどん昇格・昇給をお約束します！ ＜社内イベントも活発!!＞ 当社は仕事も遊びも本気◎ 毎年恒例の全店舗お休みでは、全社員・全店舗アルバイトさんが参加する夏のBBQ大会を開催♪ 創業から13年！毎年欠かさず実行しています。今年もできる！……はず！ 《 求職者のみなさまへ 》 当社のお店は幸いお客様から大変高い評価をいただいており、現在のFC店のオーナー様も元々はお客様でした。自分たちもこのちゃんぽんが大好きで、本気でもっと多くの人たちに食べてもらいたいと思っています。 そんな想いに共感していただける方はもちろん、「将来は自分で店を持ちたい！」と考えている方も大歓迎です。 今後はライセン加盟店様の出店も増えていきます。一緒にちゃんぽんの文化をもっと広げてみませんか。

具体的には『頑張ってる人がきちんと評価される』会社であり続けます！ 世渡り上手・結果よりもキャラで愛されるなんて人もいますが、当社は「がむしゃらに頑張る人」をちゃんと評価できるようにしたいんです。 というのも、社長が会社を立ち上げた際にたくさんの苦労や大変なことを味わったから。「どんなに頑張っても報われない」なんて会社にはしません！！ 大変なコロナ禍でも、自分がやるべきことを色々考えて実行してくれた社員ばかり。そんな社員たちに恩返しをしたいという想いから、今後入社される方も含め、評価制度をしっかり整えて2023年12月からスタート！今後100店舗展開を目指すにあたり、昇格定義・賞与査定もきっちり明確化させました。 「今自分は何ができて、次はどこを目指すのか」が分かりやすいから、いつでもモチベーション高く働けるんです！

★☆★★☆★★☆★★☆★ ぞくぞく事業拡大中☆ニュースタイルのちゃんぽん屋 働きやすい週休2日制×多彩なキャリア 楽しく働きながら、自己成長も叶う環境です！ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 【経験・資格は一切不要！】 経験・知識・スキルよりも意欲や人柄を重視しています。 未経験から始めたスタッフが多数いますが、今では全員が大活躍中◎一から丁寧に教えますのでご安心ください。 料理を本気で覚えたい方、接客力を身に着けたい方も大歓迎♪未経験でもしっかりサポートいたします。 まずは笑顔の接客からスタートしましょう！ 【ここがポイント】 ～(1)多彩なキャリアプランあり～ 通常は一般社員⇒店長代理⇒店長⇒上級店長⇒エリアマネージャー⇒部長の流れになります。 昇給・昇格の定義をしっかり設け、給与ベース・賞与基準も明確です。 ～(2)若手も安心★充実の研修あり～ 研修では直接現地での体験研修もあります。 自らの希望で○○の研修やセミナーに参加したい等の要望があれば大歓迎です！ ～(3)働きやすさもバツグン～ 飲食業界では珍しく年末年始や夏季休暇があり、希望の休みも比較的取りやすいです。 週休2日制で毎月お休みがしっかりあり、充分にリフレッシュできますよ♪ ～(4)チャレンジしやすい体制～ トップダウンよりボトムアップ型ですので、直接現場で働いている人の意見を最重要としています。 やってみたいことは何でもチャレンジできる環境です★ 「こんなイベントをやりたい」「地元名物で新メニューを作りたい」などのアイデアは常に大歓迎です！ ～(5)独立実績あり！～ 現店長の内、50％が元アルバイトスタッフ。 将来的には会社内でのキャリアアップももちろん良いのですが、独立支援制度を活用した独立もおすすめしています。 昨年は1名の独立実績もあり。経営スキルを学ぶ環境も整っていますので、希望等があれば遠慮なくお聞かせください！

一日の大半を仕事するのなら、あたたかみのあるお店で働きたい。 折角なら、『素敵なお店だね』と言われたい。 友達が食べに来た時、恋人が来たとき、家族が来たときなど、自慢できるお店であることにも力を入れています。 『どことなくカフェに居るような感じがするね』と言われることも。 木と緑を基調としたモダンな内装と外装で、女性一人でも気兼ねなく入りやすい店作りを意識しています。7割が女性のお客様という店舗もあるんですよ。

調理はロボットを導入して体への負担を大幅カット！自動野菜炒め機があるので、鍋を振る業務は一切ありません♪（一部店舗を除く） 鍋の振りすぎで腱鞘炎になった代表が「スタッフにツラい思いはさせられない！」と導入し、現場のオペレーションを簡素化させました。 これからも現場の負担最小化を追求していきます。 まずはホール・キッチン兼任業務から始めて、徐々に仕事を覚えていってください。お客様に喜んでいただけるサービスを考えて提供していきましょう。 ●ホール・キッチン業務（接客・配膳・調理など） ●店舗マネジメント業務（売上管理・スタッフの育成など） ●商品企画開発、新メニューの開発・レシピ考案 など、店長になった後は様々な業務に携わることが可能♪最短6ヶ月で店長になれますよ。 家族手当、役職手当、職能手当、報奨金等、店長としての頑張りにはしっかりお応えします！ ＜キャリアアップ一例＞ 入社4ヶ月：店長代理（月給30万円～） 入社6ヶ月：店長（月給32万円～） 入社1年：上級店長（月給35万円～） 入社2年：エリアマネージャー（月給36万円～46万円） 入社3年：部長（月給45万円～60万円） 統括や店舗開発のポジションもありますので、あなたのなりたいポジションを応援したいと考えています。 ＜年収例＞ 入社2年目／店長：年収420万円 入社3年目／エリアマネージャー：年収510万円 （どちらも月給＋賞与）

現在の店長たちは半分がアルバイトでの入社！ 正社員登用後、一般社員・店長候補を経てから店長にステップアップしています。 アルバイトから頑張ってくれる方は、社員になっても確実に頑張ってくれる方。だからこそ、社員登用・店長登用を積極的に行っています。 中には【アルバイト（半年）】⇒【一般社員（3ヶ月）】⇒【店長候補（3ヶ月）】⇒【店長】と1年でスピード昇格したスタッフも！頑張り次第では、もっと早いステップアップ・2年以内のエリアマネージャーへのキャリアアップも可能です。 経験があるに越したことはありませんが、当社では知識・スキル以上に、あなたの仕事への取り組みをしっかり評価。“一生懸命働いている人が馬鹿を見ない会社”でありたいと思っています。 出来るかどうかより、やってみるかどうか。何事にもチャレンジできる方と一緒に仕事をできることを楽しみにしています！